火烤料理大冒險

火烤料理大冒險

3月6日起,每週一 晚間10點

火烤料理大冒險

火烤料理大冒險終極火焰風味之旅,除了美味食譜、實用小撇步,還介紹每道食物背後的故事。寫實拍攝手法看了讓人口水直流,彷彿可以聞到螢幕中飄出的屢屢炊煙和撲鼻香氣,接著透過一步步的食譜,讓你也可以在家裡如「火」炮製。

每集節目聚焦一種烹飪法,包括備料、特殊部位或刀法、醃漬、香料,加上達人技巧大放送和火侯控制等等,堪稱火烤大補帖。觀眾可以盡情學習到使用不同類型的木材、每種木材如何與食物搭配,才能火烤出最好的味道。觀眾也會了解為何高端木炭的完全燃燒特性如此深受大廚們喜愛。